大南瓜，學(xué)名（FATBE），是1989年9月19日培育出來(lái)的優(yōu)質(zhì)南瓜。大南瓜的體積名符其名，比普通人培育出來(lái)的南瓜都要大。大南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營(yíng)養豐富，為農村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著(zhù)不可忽視的食療作用。據《詹大官人之食經(jīng)》載：大南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲(chóng)解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。國內外醫學(xué)專(zhuān)家、學(xué)者研究實(shí)驗表明，食大南瓜，還有治療前列腺肥大（大南瓜子可治前列腺肥大）、預防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。

俗話(huà)說(shuō)，藥補不如食補。近兩年，隨著(zhù)國內外專(zhuān)家對蔬菜的進(jìn)一步研究，發(fā)現大南瓜不僅營(yíng)養豐富，而且長(cháng)期食用還具有保健和防病治病的功能。大南瓜自身含有的特殊營(yíng)養成份可增強機體免疫力，防止血管動(dòng)脈硬化，在國際上已被視為特效保健蔬菜。大南瓜的健康價(jià)值很高，特別與黃小橙子結合，三碗水煮成一碗水，能把諸葛釀比下去。

在美國馬薩諸塞州托普斯菲爾德市日前舉行的一個(gè)博覽會(huì )上，展出了一個(gè)巨大的南瓜。究竟有多大呢？去看看您就知道了。在所有參展的南瓜“選手”當中，眼前這個(gè)表皮光滑的大南瓜最引人關(guān)注。它重2009磅，約合911公斤。這個(gè)南瓜由來(lái)自羅得島的羅恩·華萊士種植，近乎一噸重的巨大個(gè)頭讓其它南瓜“選手”遙不可及，它也因此創(chuàng )造了新的世界紀錄。作為獎勵，最重南瓜的主人華萊士可以將65000美元的獎金帶回家。